Avis à tous les professionnels du secteur de la restauration de l’alimentaire qui n’ont encore jamais eu par le passé à s’occuper de l’achat d’une chambre réfrigérante, sachez qu’il y a des règles à respecter en la matière.
En effet, selon le type de denrées que vous avez à stocker vous n’allez pas choisir et investir dans le même réfrigérateur. Explications.
Tous les conseils pour bien acheter une nouvelle chambre froide
Si vous avez de la viande à conserver – ce qui est le cas de la majorité des restaurateurs – alors, c’est une chambre froide négative qu’il vous faut.
Pas de doute possible c’est avec un système qui vous permet de descendre jusqu’à – 18° en moyenne que vous allez être le mieux équipé. Si vous souhaitez en savoir plus, allez consulter ce site : www.chambrefroide.net.